{"id":1009,"date":"2021-10-29T17:09:33","date_gmt":"2021-10-29T17:09:33","guid":{"rendered":"http:\/\/pepopecavosotrosyyo.es\/?p=1009"},"modified":"2021-12-29T17:10:08","modified_gmt":"2021-12-29T17:10:08","slug":"una-pizca-de-sal-y-ta-ta-ta-chan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pepopecavosotrosyyo.es\/?p=1009","title":{"rendered":"-Una pizca de sal y\u2026 \u00a1TA-TA-TA-CH\u00c1N! (octubre 2021)"},"content":{"rendered":"\n
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Un poco de az\u00facar, una pizca de sal, medio kilo de harina, dos huevos, doscientos mililitros de leche\u2026 y \u00a1ta-ta-ta-ch\u00e1n!… \u00a1Un bizcocho! \u00bfNunca hab\u00e9is pensado que cocinar es como hacer magia? Yo s\u00ed. La cocina necesita orden, templanza, cari\u00f1o, ilusi\u00f3n y quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, imaginaci\u00f3n. La cocina es magia: mezclar ingredientes para crear sabores desconocidos, combinar formas y colores haciendo emplatados que parecen imposibles. La cocina es magia: es una actividad apasionante, complicada, misteriosa y con un sinf\u00edn de posibilidades que hacen que a lo largo de la historia haya sido, junto con la m\u00fasica, el centro de la cultura de todos los rincones del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Gran parte de nuestra vida gira en torno a la cocina y quiz\u00e1s es por eso por lo que me gusta tanto. Sin embargo, \u00faltimamente no parezco la \u00fanica enamorada de la cocina. Desde hace ya unos a\u00f1os esta actividad ha pasado de ser una labor exclusiva de las amas de casa a ser un magn\u00edfico hobby que todo el mundo parece querer. Es por eso por lo que la cocina se ha convertido de repente en la clave principal de muchos programas de televisi\u00f3n, realities, clases y cursos, reuniones de amigos y conversaciones.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY por qu\u00e9 de repente este boom culinario? Supongo que las razones son infinitas, pero yo os voy a dar tres por las que a m\u00ed la cocina me gusta tanto.<\/p>\n\n\n\n

Para todos los gustos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cocina ha dejado de ser una actividad solo para un grupo reducido de la poblaci\u00f3n. Por ejemplo, seg\u00fan las estad\u00edsticas, el porcentaje de hombres menores de 30 a\u00f1os que sabe cocinar es casi igual que el de mujeres (en torno al 60%, frente al 70% de mujeres). Este porcentaje es solo del 30% si preguntamos a los mayores de 75 a\u00f1os. La cocina se ha convertido en una actividad para todos, que puede hacer desde un ni\u00f1o hasta un anciano, pasando por adolescentes y personas de mediana edad. Sean del g\u00e9nero que sean, de la raza que sean y del pa\u00eds que sean. De esta manera, se ha convertido de repente en algo para hacer en grupo, para compartir en una tarde entre amigos, pasar un d\u00eda en familia o divertirse en un cumplea\u00f1os. Parece que mientras que antes en las reuniones lo importante era comer, ahora lo importante es cocinar.  <\/p>\n\n\n\n

En el confinamiento el mejor tratamiento.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguramente no sab\u00edais que durante el confinamiento, la cocina se convirti\u00f3 en uno de los hobbies favoritos tanto de j\u00f3venes como de adultos. Por esto, no es extra\u00f1o que tras los peores meses de pandemia Masterchef (uno de los talents culinarios m\u00e1s famosos de Espa\u00f1a) haya batido el r\u00e9cord de personas inscritas al casting\u2026 \u00a1\u00a1\u00a1\u00a170.000 personas!!!! La verdad es que en los tiempos del qu\u00e9date en tu casa<\/em> la cocina ha sido una especie de ventana abierta donde pod\u00edas viajar a lugares remotos como La India o China tan solo probando un plato. Y es que, por muy peque\u00f1a que sea una casa siempre hay una cocina y en el confinamiento la \u00fanica actividad que pod\u00edamos hacer para salir a la calle era bajar al supermercado. Eso hizo que nuestra imaginaci\u00f3n se disparara y nos decidi\u00e9ramos a empezar a cocinar o a probar nuevos platos (si ya lo hac\u00edamos antes); nuevos platos originales y deliciosos. Desde esta ventana, cada d\u00eda, pod\u00edas mirar a un lugar completamente diferente. <\/p>\n\n\n\n

Comer mejor porque cada vez comemos peor<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vivimos un d\u00eda a d\u00eda agobiante y con prisas y eso hace que cada vez comamos peor. Entre semana, vamos corriendo a todos los sitios y a menudo las familias tiran de comida r\u00e1pida o comidas precocinadas. Por eso cocinar sano los fines de semana se ha convertido en algo fundamental para equilibrar nuestra alimentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n los comedores de los colegios intentan ayudar a las familias con prisas: controlan las calor\u00edas, equilibran los men\u00fas, incluyen fruta, verdura y legumbres entre los diferentes d\u00edas de la semana para intentar que comamos de todo. Entre todos, nos esforzamos por buscar formas de cocinar con ingredientes m\u00e1s sanos y naturales, hacer comidas divertidas, que entren por los ojos. En definitiva, intentar hacer las cosas bien, cuando se tiene tiempo para ello, se ha convertido en una prioridad. <\/p>\n\n\n\n

Por todo esto me encanta cocinar, probar recetas nuevas una y otra vez. No necesitas ni los mejores ingredientes, ni la mejor vajilla ni tampoco ser el mejor chef. Lo \u00fanico que te hace falta es tomarte un poco de tiempo para preparar tus platos, unos comensales con ganas de disfrutar (por supuesto, \u00a1tambi\u00e9n vales t\u00fa!) y una gran imaginaci\u00f3n para crear un sinf\u00edn de platos diferentes \u00bfQu\u00e9? \u00bfA vosotros tambi\u00e9n os ha entrado hambre? Pues acabo ya para que pod\u00e1is ir a poneros el delantal\u2026<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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